マクロビオティック料理教室のお申込みはHPにて受付しております

2017年02月14日

3月からのレッスンスケジュールのお知らせです


レッスンスケジュールをお知らせいたします
こちらのブログは、2月末でクローズになりますので
引っ越しました、新ブログのほうもぜひご覧くださいませ

同時に引っ越しました、新HPはこちら
名前も変更して、草のダイニング になりました




◆お試しコース 募集中3月1(水) 4(土) 9日(木)


◆基礎コース 募集中(日曜のコース・全6回です)3月5・19日 4月2・16日 5月7・21日


◆レギュラーコース 募集中(今までの一品コースの名前が変わりました)
3月2(木)・8(水)・17(金)・18(土)・24(金)・30(木)
●メニューは、春の行事などにピッタリの、梅花押しずし他お惣菜2品青菜胡麻和え・切り干し煮なますを予定しています


はるおし01.JPG





◆プロコース初級 募集中(日曜のコース・全8回です)
  3月12・26日 4月9・23日 5月14・28日 6月11・25日


◆スイーツ基礎総合コース 募集中(土曜のコース・全6回です)
3月11・25日 4月8・22日 5月13・27日

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◆季節のレッスン・奈良の有機栽培、くらかけ豆を使った味噌作りのお知らせ 募集中◆
●2月27(月)13時〜15時
●定員3名さま(お席の残りは2名さまです)  ●参加費は5000円

味噌の仕上がりが2キロ分、お持ち帰りになりますので
容器をご持参ください(梅干しに使ったのでもOKです)
●お茶とマクロのスイーツ付きで開催です

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::


◆詳しい内容、お申込み、お問い合わせはこちらから◆


posted by げんまい at 14:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2017年01月24日

2月からのレッスンスケジュールのお知らせです


レッスンスケジュールをお知らせいたします
こちらのブログは、2月末でクローズになりますので
引っ越しました、新ブログのほうもぜひご覧くださいませ

同時に引っ越しました、新HPはこちら
名前も変更して、草のダイニング になりました


◆お試しコース2月9日(木)


◆基礎コース(日曜のコース・全6回です)
この通常の基礎コースは2月19日からスタートになります
2月19日 3月5・19日 4月2・16日 5月7日


◆レギュラーコース(今までの一品コースの名前が変わりました)
2月15(水)・16(木)・23(木)・24(金)
(基本の食事・玄米ごはんとお惣菜3品、お惣菜は毎回変わります)

し02222.JPG



◆プロコース初級(日曜のコース・全8回です)
2月12・26  3月12・26  4月9・23日  5月14・28日


◆スイーツ基礎総合コース(土曜のコース・全6回です)
2月11日・25日 3月11・25日 4月8・22日


のり巻き・押しずしレッスン(参加費¥5000)
2月1(水)4(土)

バレンタインスイーツレッスン(参加費¥5000)
1月29(日) 2月3(金)5(日)8(水)14(火)



★詳しい内容はHPで
posted by げんまい at 15:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2017年01月11日

おしらせです、ブログを引っ越しました!


まだこちらの、旧ブログも2月いっぱいくらいは
ご覧いただくことができますが

ぜひ、新ブログにおいでいただきたいので
ここにお知らせいたします

新しいブログで、お待ちしております


◆下のアドレスが、新しいブログです

ブログ名は、玄米な関係のままです
http://soudinning.exblog.jp/







posted by げんまい at 15:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2017年01月05日

1月からの、各コース日程のお知らせです

あけましておめでとうございます

今年は、思いがけず温かなお正月でしたね
みなさま、新年のお雑煮は、どんなお雑煮でしたか?
私は、暮れのおせち講座の残り物と、ゆばを入れて
やさい湯葉雑煮になりました^^

ゆば09.JPG

今年も教室とともに、どうぞよろしくお願いいたします

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

新年からの 新設プロコースも含めた、各コースの日程をお知らせいたします
お申込み、ご質問などは、HPのお問い合わせ・お申込みから、お送りください
早めにお返事をさせていただきます


◆お試しコース
1月22日(日)27日(金)


◆基礎コース(日曜のコース・全6回です)
1月29日 2月19日 3月5・19日 4月2・16日


◆レギュラーコース(今までの一品コースの名前が変わりました)
1月14・15・20・26日(基本の食事・玄米ごはんとお惣菜、お惣菜は毎回変わります)

じぶん0333.JPG


◆プロコース初級(日曜のコース・全8回です)
2月12・26  3月12・26  4月9・23日  5月14・28日


◆スイーツ基礎総合コース(土曜のコース・全6回です)
1月28日 2月11・25日 3月11・25日 4月8日


◆料理フォト講座(藤沢駅4分のカフェブルーバードさんで)
↓詳しくはfbのこちらから
https://www.facebook.com/events/367640893600602/

1月21日(土)10時30分〜2時間 参加費¥3000
定員4名さま(残りのお席は2名さまです)


★詳しい内容はHPで






posted by げんまい at 15:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年12月25日

2017年1月からの日程についてですが

みなさまへ

少し遅めの、メリークリスマス♪ 

楽しいクリスマスをお過ごしですか?
みなさまに、新年もどうぞよい年でありますように
お祈り申し上げます



かつ09999.JPG


新年には、HPが新しくなるとともに

新コースとして、プロコースなどが増設されました

今まで通りにここに、日程をアップさせていただきますので

ごらんくださいませ

ただいま新コースの、日程を練っておりますので

お待たせして申し訳ございませんが

もう数日お待ちくださいませ

◆ご質問は、HPのお申込フォームからお気軽にお送りくださいませ



posted by げんまい at 16:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年11月30日

12月のお知らせです!今年は3〜4品で、少なめにおせちをやってみませんか?


例年でしたら、お重がいっぱいなる10点〜13点をつくる

おせちにトライしてましたが、さすがに一日がかりで、時間も長く

作業も大変になるので、少しづつおせちをマスターしていただき

2年〜3年ぐらいで、マクロのおせち全般ができる、というのも

いいかなとおもい、今年はこんな風にメニューを組みました

お時間は11時スタート3時終了です

その代り、日程は、早くから入れてふやしましたので
ご都合のいい日をお選びください

短時間のため、ランチしている時間が取れないので、お味見で我慢していただき

お重1段に詰めてお持ち帰り、おうちで召し上がっていただく、となります

お重か、タッパーはご持参くださいね!



◆◆12月のおせちレッスンメニューです◆◆

12月 4(日)9(金)10(土)11(日)30(金)31(土)
参加費¥8、000 定員4名さま 11時〜15時



◆京芋の菊花切り煮物
はり0666.JPG




◆紅色きんとん
き033.JPG





◆野菜とレンコンのローフ
ろーふ04.JPG




◆黒豆松葉打ち
(黒豆は2日かかりますので講師の方でのご用意になります、
松葉打ちをレッスンしていただきます)

10松葉01.JPG






◆◆アップルケーキ◆◆スイーツレッスンは、マクロのお食事つきです
12月17(日)24(土)¥5000

なまりん099.JPG


なま07.JPG




◆◆ファゴッティーナクリスマス◆◆スイーツレッスンはマクロのお食事つきです
12月 15(木)21(水)23(祝)¥5000


ふぁ05.JPG




■■ 上のレッスンは、■■ 
以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000  おせち¥8000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけます、fbのコメントからもお申込みいただけます、よろしくお願いいたします
posted by げんまい at 11:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年11月19日

クリスマスお食事会のお知らせ、11月26日(土)17時〜20時


12月になると、お忙しい月になると思うので

今年は早めに、クリスマスのイベントを、開催させていただきます!



なま07.JPG

クリスマスのテーブルの、ヒントになるかな、と

パーティーに使えそうなメニューや、スイーツ類など

召し上がっていただける日です

マクロでも、いろいろできます^^

もし、ご都合が合いましたら、ぜひご参加くださいね




◆ファゴッティーナクリスマス
中にナッツやドライフルーツ、スパイスたっぷり
リンゴの塩にも、入っています、リッチなクリスマスの焼き菓子です

ふぁ05.JPG




◆リンゴのタルト
生のリンゴを、直にオーブン焼きしてみました
サクサク感の残った、リンゴのうまみが感じられる
焼きケーキです、豆腐クリームを添えて召し上がっていただきます


なまりん099.JPG




◆ビーツの手打ちパスタ
すりおろしたビーツでピンク色にしました
北海道地粉と、強力粉で、パスタにしています
ソースは、夏のトマトと、小布施の桃をにこんでつくったもの
甘酸っぱいおいしいソースです


ももとま09.JPG




◆アボカドのスタッフドテンペ
テンペを詰め、アボカドをオーブン焼きにした前菜です
ちょっとおしゃれな感じで、クリスメニューに加えていただけます



あぼて022.JPG


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■参加費は¥60000(おひとりさま)当日お支払いください

■参加者の方には、ご希望があればレシピを差し上げます
事前にご連絡くださいね、ご用意しておきます

■他には、スープや、お飲物などもご用意の予定です
ただ、畑の都合で、メニューが変更もありますので
その時はお許しくださいね〜<(_ _)>
posted by げんまい at 19:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年10月30日

11月レッスンメニュー・イベントのお知らせです


冬らしい、寒さの毎日になってきましたね

アツアツのスープや、なべ物などが、体にしみ込むように

おいしく感じる季節です

11月は温まる食材で、クリスマスのテーブルのメニューになる

洋風な特集です

https://www.facebook.com/learning.dinnig/
↑一般公開のfbにも更新されました




◆◆11月のレッスンメニューです◆◆

■11月5(土)9(水)11(金)
●豆腐クリームと、アップルコンポートのデコレーションケーキ
(ほかにマクロのお食事がつきます)

ほり021.JPG







■11月6(日)19(土)23(祝)24(木)
●ふゆ野菜のケークサレ ●紅芯ダイコンポタージュ

けーく006.JPG


こう09.JPG





■11月18(金) 20(日) 30(水)
●ベジのキッシュ ●レッドビーツのスープ


ビーツダイコン001.JPG



き07777.JPG



■■ 上のレッスンは、2時間のデモコースです ■■ 
 以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけます、fbのコメントからもお申込みいただけます、よろしくお願いいたします



posted by げんまい at 14:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年10月14日

10月22(土)23(日)にアップルスイーツのレッスンを開催します


やっと秋らしい気温になりましたね

待ち遠しかった、小布施の微生物農法のリンゴが届きます^^

何にしようかと、迷いに迷って3品に決めました


●アップルコンポートのミニパフェかすた066.JPG


いつものように、マクロの軽食付きです、食後に

デザートとして、出来立ての、リンゴのスイーツをいただきましょう

おいしくできたものに、冷たい豆腐クリームを添えて!

きっと、おいしいと思います


●リンゴのベイクドケーキシナモン風味リンゴタルト08.JPG




クリスマスメニューとしても、活用できそうなレッスンなので

ぜひ、お出かけくださいませ

●アップルコンポートクレープ

りんごくれ03.JPG


開催日・お時間 10月22・23日 11時〜14時
         (多少時間が伸びることがあります、
          お急ぎの方は、事前にお申し付けください)
参加費 ¥5000

定員 両日とも4名さままでとさせていただきます

hpのお申込フォーム(使えます)fbのコメントから すでにご参加の方は
メールから、お申し込みくださいませ、早めにお返事させていただきます


posted by げんまい at 16:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年08月30日

9月のレッスンメニューのお知らせです


夏の料理は、夏のうちに、と
思っていましたら、もう9月ですね〜

はやいものです、でも9月はまだ、秋ナスがおいしい時期
まだまだ、夏野菜料理がたくさんできますよ
ぜひ、ご参加くださいね!

では、◆9月のメニューと日程を↓にお知らせします
食事は短時間でできるものばかりです

◆天然酵母パンのレッスンは、さらにその下のページで
出ていますので、10月まで継続中です
ぜひ、発酵の速い時期に、おいしいパン作りにトライしてみませんか?

ご不明な点は、お気軽にお問い合わせくださいませ
(HPのお申込フォームも使えます)


◆9月のレッスンです

9月10(土)11(日)15(木)
●秋ナスで茄子のかば焼き丼
●グルテンで肉豆腐
他2品

なすかば04.JPG

にくど08.JPG



9月17(土)18(日)19(祝)
●夏野菜でスパイス風味のパコラ
●野菜のからし酢味噌和え
他2品


ぱこ03.JPG

からし066.JPG




9月3(土)16(金)22(祝)●季節のフルーツでフレッシュタルト
●フルーツマフィン
他にマクロの軽食付きです

むろ08.JPG




9月25(日)28(水)●オーガニックバナナタルト
他にマクロの軽食付きです
ばなたる066.JPG



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■■ 上のレッスンは、短時間のデモコースです ■■ 
 以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけます、よろしくお願いいたします
posted by げんまい at 16:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年07月26日

7・8・9・10月の、天然酵母パン講座のお知らせです


気温湿度ともに、発酵が早い季節になってきました

初めて酵母パンを、焼きだすのにはいい季節です


こう03333.JPG
昨日焼いてみた、味噌パンのフォカッチャです
膨らみもちょうどよく、おいしかったですよ!



この機会に、上手に自分で酵母パンを、焼けるようになってみませんか?

質のいい粉や、酵母、いい塩でつくれば

うちのパンが一番おいしい、しかも安心!

というのは、うれしいですよ!

初めての方も、しばらくパン焼きから離れていたので、

復習したい方も、ぜひご参加ください



こう08888.JPG
昨日のパンを、今日の朝ご飯でいただきました
スープがあればじゅうぶん満足な朝食になります





◆◆7月〜10月の間の天然酵母パン講座日程◆◆

7月31日(日)

8月4(木)・11(祝)23(火)31(水)

9月4(日)14(水)19(祝)30(金)

10月1(土)9(日)19(水)30(日)

ご都合のいい日を、選んでお申し込みください
おすすめなのは、出来たら3〜4回ご参加いただけると、
基礎から応用編まで
学んでいただけます、日程の合わない方は
ご相談くださいませ


◆個人レッスン(3h¥9000)◆
受付させていただきます


◆グループレッスンは◆

◆11時〜14時
◆参加費 ¥5000 
◆定員4名さま
◆パンのほかに、講師のほうでスープやペーストなどご用意しておきます

●メールや、fbのコメントなどから、お問い合わせくださいませ
お待ち申し上げております^^


こう09999.JPG





◆fb更新しました
イベントのお知らせです、ご覧くださいませ

https://www.facebook.com/events/663446300474659/





posted by げんまい at 10:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年07月07日

たいへん遅くなりましたが<(_ _)>8月のレッスンメニューの、お知らせです




ごそ03.JPG


暑さも最高潮の頃の8月は、ソーメンしか

たべたくありません〜という方も

たくさんいらっしゃると思いますが

食べ方のひと工夫で

おいしく、充実したソーメンになります

そんなご提案のメニューです

では、8月のレッスンのお知らせです



◆◆茄子の食べ方バリエーション3つ◆◆

8月6(土)7(日)21(日)28(日)

11時〜13時 5名さま受け付け¥5000


茄子のホアジャオ炒め煮びたし
ピリッと効いた中国山椒が、食欲を刺激してくれます
おつまみにもよく合います

ほあなす01.JPG



茄子ソーメン
定番の夏料理です、手軽に短時間で作れる
おいしくコクのあるソーメンの食べ方、おすすめです

ナスソーメン01.JPG



茄子のペースト
作っておくと、ディップとしても、パスタソース
としても、おいしくて役に立つ一品です

なすぺ5.JPG




◆◆ソーメンの食べ方豪華版◆◆
他にタレのレッスン、2種(ごまだれ・醤油辛みたれ)

8月11(祝)12(金)13(土)24(水)
11時〜13時5名様受付¥5000


ごそ07.JPG


◆8月は、お試しコースや、ワンデイレッスン
日程を決めてありませんが、ご希望のある方
ご相談くださいませ、お互いの日程が合う日で
できるだけご希望の日程を、お取りしたいと思います

作りたくない日のワンデイクラスも、好評受付中です!

◆また、個人レッスンで覚えたかった料理などに
挑戦なさってくださいませ、そちらもご相談
いただけたら、日程をお取りできます
お待ちしております


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■■ 上のレッスンは、短時間のデモコースです ■■ 
 以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけますので

良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、参加ご希望を、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます

●日程の合わない方は、お申込フォームからご相談ください



posted by げんまい at 16:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年06月07日

6月13日(月)18日(土)車麩ドッグ、季節の試食会のお知らせです


どっぐ08.JPG


ホットドッグの感じで、おいしくいただける
車麩でつくる、車麩ドッグ、いかがですか?

◆6月13日(月)18日(土)11時〜13時

◆参加費¥5000

◆5名さままでとさせていただきます

◆車麩ドッグをメインに、マクロのお食事を
召し上がっていただける、お気軽な試食会です
車麩ドッグだけ、デモで作り方をご覧いただき
レシピをお持ち帰りいただきます

◆お申し込みは、FBのコメント、HPのお申込フォーム
などお使いくださいませ、お待ちしております
http://form1.fc2.com/form/?id=148820
↑お申込フォームです、今回はお問い合わせ、を選択
メモ欄に、試食会希望と書いてお送りください
すぐにお返事させていただきます


くるま088.JPG

◆車麩のフライだけも
別に、召し上がっていただきます
そのほかに、マクロのお惣菜2品・デザートお飲物がつきます


posted by げんまい at 00:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年06月02日

7月のメニューのお知らせです 真夏は、やっぱりカレー!おいしく作ってみませんか?


暑くても、これにだけは食欲が湧く!と思うのは

カレーです、そんな方は多いのではないでしょうか?


じゃ03.JPG

さすがに、インドであの暑さの中、そこに住む人の

健康を維持してる食べ物だわ、と思います

スパイスには、漢方などでも使われている(クローブ・カルダモンなど)

物も多く、やはり食べ物であり、お薬でもあるわけですね


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
そしてお米ですが、長粒種のインディカ米が食べられています

日本のお米に比べて、粘りが少なくて、それが暑い気候の中では

さらっとおいしく、食べやすく感じられます

日本で買えるのはタイのお米が多く、ジャスミンライスという

いい香りのものが、いまは手に入ります

暑くて、どうにもご飯がダメ〜という時でも

不思議においしい、ジャスミンライス、この夏使い方を

レッスンしてみませんか?

◆◆ジャスミンライスと、ベジカレーレッスン

◆7月7(木)9(土)14(木)16(土)17(日)31(日)>
11時〜13時 5名さま 参加費¥5000

じゃ02.JPG




◆ベジカレーを作ります
そのカレーのご飯としてはもちろんですが、

◆ジャスミンライスでピラフや、炒めた食べ方など
バリエーションをやります
なにより、炊き時間の速さ!を体験してみませんか^^もう、楽です!

じゃ09.JPG

みなさんがイメージする、パサパサのタイ米とはちがって
にぎると、こんな風にちゃんと形ができるのが
ジャスミンライスの特徴です、つやつやでおいしいんです


かちゅ09.JPG

◆大根で、カチュンバルを作ります
甘酸っぱくて、スパイスが香るお漬物
食欲が出ます





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◆◆人参ペースト応用レッスン

もう一つは、夏の料理を楽にする、料理の応用と、その組み立て方を

やってみませんか?

◆7月10(木)18(祝)21(木)23(土)24(日)30(土)>
11時〜13時 5名さま 参加費¥5000

あぼ044.JPG

今回は、人参のペーストを作って、そこからの展開を
レッスンしていただこうとおもいます

◆ひとつは和え衣として、お惣菜をつくる:アボカド和え
あぼ088.JPG


◆ペーストを冷たいスイーツにしていただく

にんじ08.JPG
こんな感じです
これは豆腐クリームと組み合わせた例です


◆ペーストでキャロットケーキにする

にんじん088.JPG

人参ペーストで地粉を溶いて焼く
簡単なパウンドですが
優しい柔らかな甘さが、おいしいですよ


というような、一つの料理からの、簡単で少し楽な
応用と、展開の仕方を学んでいただきます



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■■ 上のレッスンは、短時間のデモコースです ■■ 
 以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけますので

良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、参加ご希望を、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます

●日程の合わない方は、お申込フォームからご相談ください









posted by げんまい at 19:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年05月17日

◆5月28日(土)11時〜13時、豆のムースレッスン募集中です


◆豆のムースは、ソースで洋風にも、和風にも、いただける

おしゃれなのに、便利な一品です

いま、奈良からおいしさ抜群な、空豆や、うすいえんどうが

届いていますので、旬の生豆を使ってやります

あか066.JPG

これは乾燥の、赤えんどう豆で作ったものです
豆の季節が終わったら、このように乾燥豆でもできるんですよ


デモ中心で、お手伝いしていただきながらつくり

他のお食事は、講師のほうでご用意して

召し上がっていただくという、そんなスタイルに5月から変わっています

お時間も、2時間という短時間で終わりますので

お忙しい方も、なんとかご参加いただけるかもしれませんので

お時間を、やりくりしてみていただけると、うれしいです^^

◆参加費¥5000です

お申込みお待ちしています

fbからでも、hpのお申込フォームからでも

会員の方はメールからでも

お申し込みくださいませ^^お申込みいただいた方に

のちほど、場所の情報などお送りさせていただきます





posted by げんまい at 09:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年05月02日

5月からレッスンスタイルが変わりました、6月のメニューのお知らせです


NEWS!!
◆鈴木令子先生の、ハサ・ヨーガのワークショップ開催です

◆日程6月16日(木)10時30分〜12時まで

◆場所 ラーニングダイニング

◆参加費 ¥2500

◆動きやすい服装で、各自ヨガマットをご持参ください、
おもちでなかったら、バスタオルでもOKです

●お申し込みは、fbのコメントを使っていただいても
ラーニング&ダイニングの、hpのフォームからでも、受付させていただきます
.........................................................................
令子先生のヨガは、体と心の関係に
焦点を置いたものです
体をほぐしていくことで、心の柔軟性もとりもどす
単に、お身体の運動としてだけのヨガではなく
もう一歩、深い体と心の関係にも
いい効果を、もたらしていきます
ぜひ、体験してみませんか
●このワークショップは、毎月一回開催の予定です
............................................................................


◆料理レッスンのほうは、5月から、デモンストレーション中心の
レッスンに、変更されています

マクロの食生活を、知っていただけるように、講師がご用意したもので
その季節の野菜を使った、おいしいお食事をしていただけます

もうすでにマクロビアンの方も、これからやってみようかな、と
お考えになってる方も、ぜひご参加ください


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■■ 短時間のデモコース ■■

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆hpは、ながらく工事中なのですが
お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけますので

良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、参加ご希望を、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます

●日程の合わない方は、お申込フォームからご相談ください




◆もち玄米でつくる、マクロの中華ちまき
(一品デモ、このほかにお食事がつきます)

5月のお食事会では、好評をいただいた、
もちもち美味しい、げんまい中華ちまきです
イベントや、パーティーでも活躍してくれる
メニューです
◆開催日6月3(金)4(土)5(日)8(水)

ちま09.JPG

ちま07.JPG



◆茄子のホアジャオ風味
(一品デモ、このほかにお食事がつきます)

暑くなると、おいしくなってくる茄子の
簡単な、中華風煮びたしです
ホアジャオ(中華山椒)でぴりっとした、
いいかおりをつけて
作ってから冷蔵庫で保存、味をしみこませます
2〜3日おいしくいただけて便利です
◆開催日6月22(水)24(金)25(土)26(日)

ほあなす09.JPG






◆豆のムース(季節のお豆で作ります)
(一品デモ、このほかにお食事がつきます)

その時に手に入る豆でやりましょう
冷たくしていただくとおいしい前菜にも、おつまみにもなります
少し手をかけた、ていねいさが感じられる一品です
◆開催日6月18(土)19(日)

あか066.JPG





◆豆乳バニラクリームでフルーツパフェ
(一品デモ、このほかにお食事がつきます)


汗をかく真夏には、陰性で体を冷やしてくれる
豆腐クリームがおいしいのですが、この豆乳クリームは
火を入れて作るので、日持ちがして、お身体を冷やしすぎません
いろいろなフルーツドライフルーツなど
組み合わせて、おいしく作ります
◆開催日6月10(金)11(土)12(日)17(金)

ちま022222.JPG



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◆6月16日から、毎月一回開催で、ハサ・ヨーガのワークショップを
開催いたします

講師の先生は、沼津の蒼月さんから、鈴木令子先生をお招きします
くわしくは、近日中にこのブログ、fbなどでお知らせさせていただきます

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posted by げんまい at 11:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年03月31日

5月からレッスンのスタイルが変わります、お忙しい方にもご参加いただける、短時間レッスンになります





5月の定番の、かしわ餅や、筍料理、を作ってみませんか?

ちょっとしたコツがつかめると、簡単でおいしくできるものばかりです



◆5月から、レッスンスタイルを、短時間のデモスタイルに、変更させていただきました
11時〜13時までの、2時間で1品〜2品だけを、講師のデモンストレーションで
ご覧いただきます



もちろん、作りたい方はお手伝いくださいね、
触ったほうが、よりよく覚えることができます

試食は、作ったもの+講師がご用意した、その季節の野菜でつくる
マクロビオティックの、お食事のご試食になります


短時間で手軽に、マクロの食生活に触れていただくことができるよう
このようなスタイルに、変更させていただきました

参加費も、時間が短くなった分お安くなっています
マクロの入り口として、お役にたてると思いますので
マクロに、興味のあるお友達もお誘いください
ご参加をお待ち申し上げております



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■■ 短時間のデモコース ■■
開催時間 11時〜13時

定員 5名さままでとさせていただきます

参加費 ¥5000

食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
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hpは、ながらく工事中なのですが、
お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけますので

良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、参加ご希望を、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます





◆かしわ餅(白みそ餡・デーツの小豆あん)

■開催日 5月1・4・5・20日
かしわもち.JPG






◆筍の若竹煮と、筍と豆腐卵の行楽弁当

■開催日 5月7・8・13・14・29日
わか02.JPG

たけ01111.JPG




◆トマトソースの肉団子風

■開催日 5月15・18・21・28日
あさ09.JPG




◆◆試食のお食事のイメージ写真です◆◆
最近の、レッスンで召し上がっていただいた例です
玄米とお惣菜、このほかに汁もの、などの内容で
試食して、マクロのお食事を味わっていただけます

★デザートはおうちでのお楽しみで、お土産になります^^
おくやま09.JPG



◆お試しコースの開催日です◆5月22・27日
こちらも、お待ちしております

6月から基礎コースもスタートの予定です
お試しで、食事の雰囲気をつかんでいただけます







posted by げんまい at 11:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年03月04日

4月の一品コースのお知らせです 春のスープ、汁物特集です


4月は、スープや和風の汁物を、2品づつ集中してレッスンしていただきます

汁物には、和食の基本もたくさん含まれていますので

その勉強もしていただけると思います

もちろんいつものように、玄米ごはんなどの主食や
お惣菜、デザートもつきますので
どうぞ、おたのしみに!

参加費は¥6000お時間は11時〜15時前後まで

定員は5名さまとさせていただきます

お申込みお待ちしております


hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、をお使いいただけますので
良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、参加ご希望を、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます
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赤えんどう豆のポタージュ・菜花のおすまし
開催日 8・9・10・28・30日

塩大福に入っている赤えんどう豆は、うまみの強いおいしいお豆です
こんな使い方はいかがですか?
その豆を使った、こっくりとおいしいポタージュです

あか0999.JPG

春の菜花で、おいしい昆布出汁をとってのお吸い物
季節感のある汁ものです

ゆばなばな02.JPG




紅芯大根のポタージュ・そばがき汁
開催日 1・2・3・21・22日

切ると中が真っ赤な、紅芯大根で、洋風なスープにします
色が鮮やかできれいなのと、蕪に近いようななめらかさが
特徴のスープです

こう05.JPG

そばがきを作って汁物仕立てにします
まだ寒さが残る頃、体を温める力のあるそばは
お身体がおいしく感じると思います

がき05.JPG




季節の野菜と豆でアヒアコ・ソーメンの巣篭もり汁
開催日 13・14・16・17・29日

アヒアコはキューバの、残り物で作るスープ、どこの国も
家庭料理とは、そういうものなんだと、感心しました
ですからその季節にあるもので、作ってみましょう

アヒアコ02.JPG

春のおもてなしに使えそうな、巣篭もり汁です
白玉をほんのりした桃色にして、ソーメンの巣篭もりにします
汁物は、和食の基本がレッスンできますよ

お澄まし3.JPG


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◆ワンデイクラス 27日
◆お試しコース 7・24日に開催させていただきます

こちらもぜひ、これからマクロに挑戦しようかなという方、ご参加くださいませ








posted by げんまい at 10:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年02月24日

3月29日(火)お掃除が楽しくなる、アロマのワークショップのお知らせです


春先のお掃除に、安心で、いい香りの、アロマを使った

アロマ重曹クレンザー

アロマのお掃除用スプレー

の2点、ご自分でおそうじ用品を作ってみませんか?


お掃除アロマ.jpg

写真の2点です


作ったものは、お持ち帰りいただけますよ

講師には、アロマテラピーインストラクターの長澤桃子さんをお招きしての

開催です、アロマの基礎的な知識の、講義もしていただきます


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開催場所 ラーニングダイニング

3月29日(火)12時30分〜16時くらいまで

アロマテラピーの基礎の講義と、アロマのお掃除用クレンザー・スプレーつくり
(ご自分が作ったものは、お持ち帰りいただけます)

マクロのスイーツ2品とお茶がつきます、ランチは済ませてお出かけください
スイーツ1品は、作り方をデモで、ご覧いただきます(レシピ付き)

参加費¥4800(おひとりさま)

募集人数 5名さまとさせていただきます
(hpのお申込フォームを使っていただくか、メール、fbなどで、お知らせください)

●使う精油は、すべてオーガニックのものです

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ここぱ0444.JPG

今回もマクロのスイーツ2点と、お飲物付きです

その時のおいしいフルーツや、材料で、作らせていただきますので

変更もありと思っていてくださいね

今の時点で、写真の2点、予定しております^^

●季節のパウンドケーキ・屋久島のタンカンのフレッシュタルト


タンカンタルト完成.JPG

◆定員は5名さまにさせていただいておりますので、

興味にある方は、ぜひお早めにお申し込みくださいませ




posted by げんまい at 16:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年02月06日

3月のレッスンメニューのお知らせです

HPがしばらく工事中に付き、ご不便をおかけしています

しばらくブログのほうで、レッスン日程や、内容など
お知らせさせていただきますので、チェックをよろしく
お願いいたします

お申込フォームは、お問い合わせ、をお使いいただけますので
良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます
お待ち申し上げています


3月はお雛様など、イベントの多い月ですので
ご飯ものはお稲荷さん、和菓子をいろいろ、ご提案しております
案外簡単にできるね、と言われる桜餅(あんこはデーツで甘さを付けます)

そのほか素朴で、でも定番な、和のスイーツを、この機会に
おぼえてみませんか?
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3月2・3・5・6日 11時〜開催します

桜もち、よもぎだんごの2品
あんこはデーツで甘さを作る、デーツ餡をつくります
●マクロのお食事がつきます

さくら003.JPG

ヨモギ団子01.JPG



3月11,13、17日 11時〜開催します

おはぎ3種・大学いもを作ります

おはぎを主食としていただきます、お砂糖を使わないので
ほのかな甘さで、お食事代わりになります
●マクロのお惣菜がつきます

おは04.JPG


大学02.JPG


3月19・20・24・25日 11時〜開催します

玄米餅粉で作る大福・切ざんしょう
コクのある玄米餅粉で作るお大福は、独特のうまさで
作ってしか、味わえないスイーツです
紅白で作る切ざんしょうも、お祝いにも使えます
ピリッと効いた、山椒の風味が何とも日本的な味わいです
●玄米のお食事つきです

もち玄米大福01.JPG


きりさんしょう03.JPG



3月4・21・27日 11時〜開催します

生姜の効いたおいなりさん
ビーツで酢飯をピンクにしたお稲荷さん
の2種を作ります
●その他にマクロのお惣菜とスイーツがつきます


いな09.JPG


び055.JPG



ワンデイクラスは16・30日に11時〜開催
お試しコースは18・31日に11〜開催します



posted by げんまい at 13:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記