寒くなりだしてから、野菜をお願いしている
岡山、大分、のどちらの畑からも
おおきな、大根が届くようになりました。
大根が立派だと、葉も立派！
大事に育てられ、遠い旅をしてきてくれた、
有機のお野菜を、無駄にしたくないので、
大急ぎで、葉を刻み塩で揉みます。
渾身の力で揉んで、しぼり、さらに捨てしょうゆもします。
そこから、しょうゆやゴマ、シソの実漬け、梅酢生姜など
好きなものを混ぜて、アツアツご飯に混ぜます。
げんまい菜飯にするときもあるけど、今日は胚芽米で
作りました。
いただいたおいしい奈良漬を添えて、
もりもり、幸せな朝ご飯でした。
大根料理は何ができるのか楽しみです。
また写真で拝見。
味見に行きたいけど。
冬のダイコンは、いろんな料理満載ですよ！！
ぜひ、味見に来てください、とくにこの辺りは
温暖な三浦半島で育つ、三浦大根という大きな大根が有名で、煮込むとけろけるように甘くて、
冬いちばんの楽しみでした。
一緒に大根料理できるのを楽しみにしています。