お仕事帰りの方や、夕方からならお時間がとれます、というかたのために
スタートしましたナイトコースは、お手軽料理のコースです。
マクロビオティックの食生活に入って、外食などを控えて頑張ろう、
という方にお忙しい朝の時間や、前日の夜から作っても、あじが落ちない、
いたみにくいお弁当のための智恵、満載です。
１回目は、玄米ご飯が、梅酢生姜ご飯。おかずはひじきのサラダ。
人参の梅煮その応用で人参の梅煮の白胡麻和え。大根の桜漬け。
いずれも、これからの湿度の時期に日持ちするように考えて、梅酢を
ポイントに使っています。
うっかり摂り忘れがちな、海草のひじきをサラダ仕立てにして、軽い味で
タップリといただけます。ご参加いただいたＥさんにはこれが好評でした。
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