毎年思うことは、バナナって本当に傷みやすいフルーツです。
完熟していて、保存する薬剤や、カビが出ない薬剤、防虫剤・・・・などを
使わなければ、これが当たり前、を頭に入れておかなくては、といつも思います。
（じゃ、お店で見る、あのきれいな状態のバナナは・・・・・・・・・・）
国産無農薬のバナナなんて、ほとんど手に入らない貴重品、その上今年は
いろんな幸運に恵まれ（台風にやられた、とか鳥に食べられてしまった、とか無く）
送っていただけたのに、届いた日が、今年最悪？と思うほどの高温多湿の日
箱を開けた時は、泣きそうでした。
熟しすぎて、縦に割れていたり、皮が黒くなったり、白いカビが皮に出たり、
もちろん無農薬だから、虫の卵が小さな隙間に隠れていたのか、小さな羽虫が
飛び出してきたりと・・・。
屋久島を出た、２日前には無かった事が、２日でこんなに痛んで・・・でも、皮を剥いたら
中はまったく大丈夫な物が多くて、即、贅沢なバナナケーキを焼きました。
こんな贅沢な物はないね〜と、思いながら焼き上がりを待ってると、何ともいえない
いい香り、味も今年は甘くて濃厚でしたが、香りも強い！
生でももちろんいただきましたが、色がオレンジに近いほど熟してて、
とっても美味しかったです。草思園さん、いつも丹精された作物、ありがとうございます。
元気が出るバナナの味でした。
バナナケーキは、レッスンに来ていただく方にもお出しして食べていただきます。
★レッスン日程など詳しくは、ホームページをご覧ください。
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この屋久島のバナナを拝見すると、いかに
外国から来たバナナは薬づけになっているかわかりますね。何もしなかったら、このように黒くなるのが普通なんでしょうね。
味もさぞかし美味だと思われます。
貴重な国産バナナ、頂きたかったです。
あ、ここも傷んでる、とかいいながらいいとこを
パクパク食べました。
味が濃くて、体が元気になるようなエネルギーのある味でした。そのうち食べていただける機会があるといいですね。
元金融勤めの経験を活かしてブログを書いてる者ですｗ
まだまだネットの世界は未熟者ですが…
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