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2016年06月07日

6月13日(月)18日(土)車麩ドッグ、季節の試食会のお知らせです


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ホットドッグの感じで、おいしくいただける
車麩でつくる、車麩ドッグ、いかがですか?

◆6月13日(月)18日(土)11時〜13時

◆参加費¥5000

◆5名さままでとさせていただきます

◆車麩ドッグをメインに、マクロのお食事を
召し上がっていただける、お気軽な試食会です
車麩ドッグだけ、デモで作り方をご覧いただき
レシピをお持ち帰りいただきます

◆お申し込みは、FBのコメント、HPのお申込フォーム
などお使いくださいませ、お待ちしております
http://form1.fc2.com/form/?id=148820
↑お申込フォームです、今回はお問い合わせ、を選択
メモ欄に、試食会希望と書いてお送りください
すぐにお返事させていただきます


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◆車麩のフライだけも
別に、召し上がっていただきます
そのほかに、マクロのお惣菜2品・デザートお飲物がつきます


posted by げんまい at 00:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記

2016年06月02日

7月のメニューのお知らせです 真夏は、やっぱりカレー!おいしく作ってみませんか?


暑くても、これにだけは食欲が湧く!と思うのは

カレーです、そんな方は多いのではないでしょうか?


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さすがに、インドであの暑さの中、そこに住む人の

健康を維持してる食べ物だわ、と思います

スパイスには、漢方などでも使われている(クローブ・カルダモンなど)

物も多く、やはり食べ物であり、お薬でもあるわけですね


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そしてお米ですが、長粒種のインディカ米が食べられています

日本のお米に比べて、粘りが少なくて、それが暑い気候の中では

さらっとおいしく、食べやすく感じられます

日本で買えるのはタイのお米が多く、ジャスミンライスという

いい香りのものが、いまは手に入ります

暑くて、どうにもご飯がダメ〜という時でも

不思議においしい、ジャスミンライス、この夏使い方を

レッスンしてみませんか?

◆◆ジャスミンライスと、ベジカレーレッスン

◆7月7(木)9(土)14(木)16(土)17(日)31(日)>
11時〜13時 5名さま 参加費¥5000

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◆ベジカレーを作ります
そのカレーのご飯としてはもちろんですが、

◆ジャスミンライスでピラフや、炒めた食べ方など
バリエーションをやります
なにより、炊き時間の速さ!を体験してみませんか^^もう、楽です!

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みなさんがイメージする、パサパサのタイ米とはちがって
にぎると、こんな風にちゃんと形ができるのが
ジャスミンライスの特徴です、つやつやでおいしいんです


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◆大根で、カチュンバルを作ります
甘酸っぱくて、スパイスが香るお漬物
食欲が出ます





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◆◆人参ペースト応用レッスン

もう一つは、夏の料理を楽にする、料理の応用と、その組み立て方を

やってみませんか?

◆7月10(木)18(祝)21(木)23(土)24(日)30(土)>
11時〜13時 5名さま 参加費¥5000

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今回は、人参のペーストを作って、そこからの展開を
レッスンしていただこうとおもいます

◆ひとつは和え衣として、お惣菜をつくる:アボカド和え
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◆ペーストを冷たいスイーツにしていただく

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こんな感じです
これは豆腐クリームと組み合わせた例です


◆ペーストでキャロットケーキにする

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人参ペーストで地粉を溶いて焼く
簡単なパウンドですが
優しい柔らかな甘さが、おいしいですよ


というような、一つの料理からの、簡単で少し楽な
応用と、展開の仕方を学んでいただきます



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■■ 上のレッスンは、短時間のデモコースです ■■ 
 以下の通りの開催内容になっております

◆開催時間 11時〜13時

◆定員 5名さままでとさせていただきます

◆参加費 ¥5000

◆食材は、できるだけ産地が、関西以西の、有機無農薬、無肥料のものを
中心にご用意させていただきます
調味料も、すべてオーガニックで。
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hpは、ながらく工事中で、ご不便をおかけしています
hpの、お申込フォームは、お問い合わせ、を
お使いいただけますので

良かったらそちらからでも、すでに会員の方は、メールからでも
FBからでも、参加ご希望を、お知らせくださいませ、
すぐにお返事させていただきます

●日程の合わない方は、お申込フォームからご相談ください









posted by げんまい at 19:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理教室日記