鎌倉で、見つけた私のおもちゃです

新年のお参りに行ったとき、（新年と言いにくいほど遅い頃でしたが）
八幡さまの後で、久しぶりに鎌倉の町を
少し歩きました。

と言っても、人が少ない裏道をささっと
その時に、偶然骨董屋さんの店先で見つけた筆です。

お店の方に、筆の名前を聞いて、すぐに忘れました(-_-)
どなたかか、ご存知でしたら教えてください
木の繊維をたたいて作ったものです。

新年の書初め？してみたら、いや〜楽しい
かすれ具合が、普通の筆では出ない面白さ。
こんな感じ



きっと、書家が使われるような筆ではないかと思うのですが
しばらく遊ばせてもらえそうです。

バレンタインのあざやかな色です

今年は、教室のお休みとなったために、バレンタインメニューというのを
特別には設けなかったのですが、
昨年までにやった、きれいなピンクのクッキーです。

今回のブログとＨＰの、トップページ写真にもさせていただきました
ビーツで作る色ですが、天然自然のいろの鮮やかさに
いつも驚かされます。

もしもバレンタインに作りたいな、と思っている方がいたら
個人的に、メールでご相談ください。
（今回は、材料が少ないので、会員の方に限らせていただきます）

ビーツは、保存のものを少しだけ確保してあります！

ハートにぬかないでも、こんな風に四角でも
十分にピンク色が、やさしいハートを表現してくれてます。

食べ物から、冬の温まり方のいろいろ

このところ、体の内側から温める食べ方を書いていましたが
一番大事なのはなんといっても、味噌です。

中でも陽性な力のある、黒い豆味噌は、冬の毎日のお味噌汁に
大切なものの代表でしょう。

それをさらに陽性度を高めていただく
陽性な味噌汁と呼んでいるのが、切り干し大根と、玉ねぎの
お味噌汁です。温まるのが体で実感できます！

和風、オニオングラタンスープと呼びたいほど
玉ねぎをじっくり炒めて、長く煮込んで作ります。



オーサワの豆味噌・体調により麦みそと組み合わせて
お使いください。

ランチも兼ねた自分おやつ、リンゴのパンケーキです

"真っ赤なリンゴのコンポート"を、作っておくと
こんなにきれいでおいしいパンケーキが
あっという間にできます。

パンケーキ生地にはそば粉も入れてるので
生地だけ焼いて、上に乗せるもので
食事用のものにもできてしまいます

これは、同じ生地でアボカド、蕪、セロリを塩もみしたもの
などで簡単食事パンケーキです。
あ、揚げきんぴらも残りものですがのせてます
何でもアリで(^_^)

寒い日のアツアツご飯 野菜のパエリア

厚手のフライパンで、あっという間にできます。

野菜と、胚芽米、をオリーブオイルで炒めて、出汁で煮込むと
１５分くらいでできます。
スパイス類はお好みで、これはターメリックと塩、
贅沢してドライトマトも使っちゃいました(^_^)

簡単だし、アツアツをいただけるのが寒い時にうれしくて
たまに作ります。

２月スタートの基礎コースお申込み受付中です

しばらく、開催できないでいました基礎コースですが
２月から、日程がＨＰに載りましたので、ご覧ください。

やや変則な日程で開催が決まりましたが
いままで、日程が合わなかったり、人数が足りなくて
お待ちいただいていたみなさま

もしもご都合が合いましたら、この機会に基礎コースにご参加ください！
お申し込み受付させていただいております。
（受付人数は、あと３名様で締め切りとなります）

お待ちしております。

体に力をくれる、玄米おこげのしょうゆ飯

圧力鍋で玄米をたいて、おこげができたときは
しめた！と思います。

おいしいものが食べられるから　(^_^)

すぐに有機の生しょうゆをかけて、混ぜ合わせ
熱いうちに小さなお結びにします。
よく噛んでいただくと、これがおいしい！

浮かぶ米は死に米、と言って、力のなくなった米ですが
おこげは一番下に沈んでいる、最も力のある米です。

マクロで、病人はおこげを２００回噛んで、
という意味はそこにあります。

体に元気がなくなったな・・と思った時に
やってみてください、力がわきますよ。

忙しいお母さんたちへ自分ご飯のヒントです。

これは、まさに私の自分ご飯でしたが、レンコン団子など
冬はよく作ると思います
残ったら、レンコン団子バーガーです。

こんな風に、オーサワの玄米パンを蒸して、
とうにゅうずや、中濃ソースなどお好みのソースを
塗り、マスタードもあるといいですね、
レンコン団子、たまたまあった青い野菜、
キャベツや、白菜の柔らかいところでもＯＫです

そんなのを、挟んでいただくだけでも
十分なおいしさと満足感！

グルテンの豚バラ風（乾燥グルテンであります）
それでこんな炒め物をしたとき、同じようにパンにはさんで
テリヤキバーガー
お気軽にやってみてくださいね。

表紙がかわりました、これは野菜のビーツで作ったクッキーです

ビーツのクッキーは、保存のビーツが終わるころの
滑り込みで、昨年バレンタインのために作ったものです。

こんなにきれいなピンク色にできる
食材はなかなかないですね

上の四角に型抜きしたほうは、少しビーツが多めで
濃いローズピンクといった感じの色です。

量の調整で、色の濃さが変えられます。

下は、ビーツのパウンドケーキこちらも鮮やか色です。

教室お休みのお知らせです。

ＨＰに出してありますが、今日から２月５日まで
教室はお休みになります。

大変ご迷惑おかけして、もうしわけございません。

その間も、ブログは更新して、冬のマクロビオティックの
ヒントになるような記事を、書いていこうと思いますので
引き続きご覧くださいね。

毎月、定期的に来ていただいている、個人レッスンの方や
会員の方で、緊急にレッスンが必要な方には（特に手当法など）
日程がお互いに合えば、できるだけお応えしていきたいと
思っていますので、個人的にメールでご相談くださいませ。



昨日に続いて、体を温める陽性な食べ方

玄米のごま塩結びです。

写真のように、マクロビオティックでは、炊き立ての玄米ご飯に
ごま塩を、色が黒くなるほどに混ぜ込みます。

びっくりされるかもしれませんが、でも塩辛くはないのです

どうしてかというと、塩の質がいいこと、その塩を
長時間かけて焼き塩にして、陰性な成分を飛ばしているから
（マクロでごま塩というのはそういう作り方をしたものを言います）

小さく握ったごま塩結びをよ〜く噛んで食べると
足の先がぽ〜っと温まってくるのがわかります。

これにお味噌汁と、一切れの漬物があれば十分な食事です。